Description
Bleu de la Mémé
- Lait: Vache pasteurisé
- Région:auvergnat du Puy- de-Dôme
- Pâte: Persillée
*Le Bleu de la Mémé est un fromage de terroir à pâte persillée, fabriqué au lait de vache. La pâte est non pressée, non cuite, fermentée et salée. Il est affiné 6 semaines minimum et sa croûte est sèche et fleurie. Il a une forme de demi-cylindre d’un diamètre de 19 cm et de 10 cm de hauteur environ.
Le montant de la commande peut légèrement varier en fonction du poids exact du morceau coupé.
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